老實說，今天沒放颱風假實在讓我太傷心了Q_Q

一怒之下，只好來研究肉!!!!!!!!!!!!  羊肉鹿肉雞肉兔肉，尤其是牛肉~

常見的牛排是牛的哪個部位，哪邊多筋哪邊柔嫩

說來有點慚愧，小時候跟爸爸媽媽去吃牛排都是爸媽說菲力好就吃菲力

其實我完全搞不清楚菲力好在哪

今天為了貓!! (還不是為了老爸XD) 稍稍看了一下 ，雖沒有很了解但至少有一點腹案

也很巧發現回家路上就有一間標榜紐西蘭草飼牛的專賣店

之前就有經過，但一直沒有走進去過

想了想，就去看看吧，預計要買的是板腱肉或嫩煎菲力~~  


一走進門口，沙朗已經沒有了，也沒有看到菲力

倒是還有白花花(!?)好漂亮的板腱肉，想來是已經避開那條堅韌的牛筋

今天的板腱肉一斤220元，買了半斤多一點，老闆說120元

雖然只便宜我1塊錢，但還是有開心到  (謎：啊不就是傳說中的....貪小便宜)

標籤上面寫板腱牛排整個感覺很威XD

踏進家門才把袋子放在桌上，就有識貨貓把頭鑽進袋子裡亂挖一通
 
 
不得不提，老闆娘的刀之利啊~~~

一整塊很漂亮的板腱，厚度約0.3-0.5公分，切成長條適合燒烤

切寬長條回來要切絲或切塊都方便操作 

上面這三條牛肉是給人吃的，灑點鹽巴和現磨楜椒放一下等待入味

鍋子裡也不必放油，煎個三五分鐘

OMG，鮮嫩又多汁，完全不老柴，原來我家貓都吃這麼好 
 

原本老板娘以為我要煎牛排，要幫我切兩大塊

都不好意思說要給貓生吃的，就請老板娘幫我長條，我再自己切塊


上面再打顆生蛋黃一定很棒


看看這隻貓有多心滿意足，就知道這肉有多好~ 


給貓友們參考嚕


  
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