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本篇文章引用自此
食譜是參考小P馬麻(Grace)發表的文章 (請點文章最上面的連結)
下午考完百分之兩千不會過的乙級技術士,就晃到彩遊館
看到好可愛又便宜的熊熊(&兔兔)計時器,就忍不住要帶回家
因為我家的烤箱計時實在不夠準確,同時也決定了,今天要作菠蘿麵包~
有了上次作貝果的經驗,這次菠蘿的第一次發酵,利用大同電鍋的保溫功能
還有小p麻的小撇步,整個發酵的非常成功,很漂亮
烤出來的成品超可愛~
有大有小是因為"心意"不同,還有我抓的麵團大小也不同的關係XD
切開可以發現,麵團很紮實,和外面一般吃起來鬆鬆的菠蘿非常不同
不過有麵粉的清香味,也不太黏膩,雖然不太一樣,但我挺喜歡的
上面的菠蘿皮也因為用料實在,比外面賣的厚好多、酥鬆好多,香濃更多
至於剛剛說的"心意"不同,其實是參考之前烹飪版版友的咕規菠蘿分享
我把costco的松露包進去啦~~變成松露菠蘿囉~~!!
烘焙真的非常有意思不是嗎 : )
食譜是參考小P馬麻(Grace)發表的文章 (請點文章最上面的連結)
下午考完百分之兩千不會過的乙級技術士,就晃到彩遊館
看到好可愛又便宜的熊熊(&兔兔)計時器,就忍不住要帶回家
因為我家的烤箱計時實在不夠準確,同時也決定了,今天要作菠蘿麵包~
有了上次作貝果的經驗,這次菠蘿的第一次發酵,利用大同電鍋的保溫功能
還有小p麻的小撇步,整個發酵的非常成功,很漂亮
烤出來的成品超可愛~
有大有小是因為"心意"不同,還有我抓的麵團大小也不同的關係XD
切開可以發現,麵團很紮實,和外面一般吃起來鬆鬆的菠蘿非常不同
不過有麵粉的清香味,也不太黏膩,雖然不太一樣,但我挺喜歡的
上面的菠蘿皮也因為用料實在,比外面賣的厚好多、酥鬆好多,香濃更多
至於剛剛說的"心意"不同,其實是參考之前烹飪版版友的咕規菠蘿分享
我把costco的松露包進去啦~~變成松露菠蘿囉~~!!
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